■トマトパスタ■
材料（二〜三人分）
・トマト 大 2個（又は ホールトマト 1缶）
・ニンニク 一片
・海老 お好みで （好きな魚介類）
・しめじ お好みで （好きなキノコ何でもOK）
・オリーブオイル 大さじ 3杯
・マギーブイヨン 2個 （8ｇ）
・バター 15ｇ
・パスタ 2〜3人分
・塩コショウ 少々
下準備
1.生のトマトは、一センチ角切り
（缶詰ならそのままでok）
2.ニンニクは、スライス
3.残りの材料は、食べやすく切る
4.ブイヨンは少量のお湯で溶かしておく
作り方
（パスタは目安時間より2分短く茹でる ）
1）オリーブオイル・ニンニクをフライパンに入れてから、
中火で火にかけ
オイルにニンニクの香が付いたら、海老・しめじの順に炒める
（ピリ辛が好きなら、ここに鷹の爪を入れても良い）
2）生のトマトなら、半分を炒め（缶詰は全部入れる）
全体に火が通れば、溶かしておいたブイヨンを入れる
味をみて塩コショウで整える
3）生のトマト残り半分を加え、さっと火が通ればバターを加える
（缶詰はバターだけ）
4）パスタが茹で上がったら、ゆで汁を少し（お玉に1杯弱）を
トマトソースに加える
5）すぐにパスタとソースをフライパンで、1分絡め出来上がり
（パスタは目安時間より2分短く茹でる ）
1）オリーブオイル・ニンニクをフライパンに入れてから、
中火で火にかけ
オイルにニンニクの香が付いたら、海老・しめじの順に炒める
（ピリ辛が好きなら、ここに鷹の爪を入れても良い）
2）生のトマトなら、半分を炒め（缶詰は全部入れる）
全体に火が通れば、溶かしておいたブイヨンを入れる
味をみて塩コショウで整える
3）生のトマト残り半分を加え、さっと火が通ればバターを加える
（缶詰はバターだけ）
4）パスタが茹で上がったら、ゆで汁を少し（お玉に1杯弱）を
トマトソースに加える
5）すぐにパスタとソースをフライパンで、1分絡め出来上がり
トマトの酸味が苦手な方は、缶詰を使用し
よく煮込めば甘いソースになります。
酸味が好きな方は、生を使用し最後に残りの半分を加えれば、
とってもさっぱりしたソースが出来ます。
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